Resepi Lepat Pisang Paling Sedap

Cara Membuat Lepat Pisang. Lepat pisang adalah salah satu kuih tradisi Melayu yang sangat digemari oleh semua peringkat umur. Dengan aroma daun pisang dan isi lepat pisang yang lembut, memang sedap dimakan ketika masih panas. Tambahan pula cara membuatnya adalah mudah dan pantas. Mungkin bagi mereka yang tinggal di bandar, mencari daun pisang agak sukar, maklumlah bukannya ada dijual di pasaraya besar Tesco, Giant dan AEON Big!

Bahan-bahan Lepat Pisang

• Daun pisang – dilayukan dan dipotong saiz 6 inci X 6 inci
• 2 cawan pisang dilecek dan dilenyek. Anggaran dalam 20 biji pisang.
  (Boleh guna pisang emas, pisang berangan atau pisang montel)
• 1 cawan tepung gandum atau boleh tambah sedikit tepung beras
• 2 sudu besar tepung susu atau santan pekat
• 2 sudu besar gula pasir
• Secubit garam
• Optional: Boleh tambah 2 sudu besar gula melaka atau gula merah

Cara Membuat Lepat Pisang

1. Masukkan pisang, gula pasir, gula melaka/gula merah dan gaul.
2. Masukkan tepung gandum dan tepung beras, kemudian gaul lagi.
3. Masukkan santan dan sedikit garam.
4. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.
5. Letakkan dalam sesudu atau lebih di atas daun pisang.
6. Lipat kedua-dua hujung dngn kemas
7. Kukuskan selama 15-25 minit.
8. Lebih sedap dihidangkan ketika masih panas.