Resepi Kerabu Udang Yang Simple

Resepi Kerabu Udang | Cepat, senang dan segar untuk dimakan bersama nasi. Inilah resepi kerabu udang untuk anda yang menggemari makanan laut.

• Masa penyediaan: 10 minit
• Masa memasak: 20 minit
• Jumlah masa: 30 minit
• Saiz Hidangan untuk: 2-4 orang

Bahan-bahan Resepi Kerabu Udang

• 1 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu besar bawang merah, dihiris halus
• 750 gram udang, dikupas
• 3 ulas bawang putih, dicincang
• 1 sudu kecil halia, diparut
• 1/4 cawan sup sayur atau air
• Jus dan parutan kulit sebiji limau nipis
• 1 tin santan
• 1 sudu kecil gula merah
• 1/2 cawan daun ketumbar segar, dicincang
• 6 helai daun selasih segar, diracik
• Garam dan lada, secukup rasa

Cara Memasak Kerabu Udang

1. Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali dengan api yang sederhana tinggi. Tumis bawang merah selama kira-kira 5 minit, kacau sekali-sekala sehingga berwarna perang.
2. Masukkan bawang putih dan halia ke dalam periuk dan masak selama kira-kira satu minit, sehingga naik bau.
3. Masukkan sup, jus limau dan parutannya, santan dan gula perang. Reneh selama 10 minit.
4. Masukkan udang, daun ketumbar dan selasih. Masak selama 5 minit lagi atau sehingga udang masak (jangan terlalu lama).
5. Masukkan sedikit garam dan lada.
6. Hidangkan serta-merta.

Untuk pengetahuan anda, udang merupakan sumber protein yang baik dan berkalori rendah serta mengandungi omega 3. Walau bagaimanapun, jumlah kolestrol yang terdapat di dalam udang adalah agak tinggi. Setelah makan udang, anda wajar menghadkan pengambilan makanan lain yang berkolestrol tinggi pada hari tersebut.

Selamat memasak dan menjamu selera.

Sumber resepi: saltandlavender.com